Da Redação

Verão pede um happy hour. Happy hour pede petisco e uma cervejinha. Mas, o que comer neste momento tão descontraído? Normalmente, a pedida é sempre a mesma: uma porção de fritas, de pastel ou de camarão. Mas, que tal inovar? Viajando pelo Rio de Janeiro, a equipe da Beer Life encontrou um petisco no mínimo inusitado: bolinho de feijoada. Isso mesmo, um bolinho feito com feijão preto, couve e bacon. E para acompanhar, uma porção de torresmos. Um prato bem brasileiro adaptado para ser consumido a qualquer hora e em qualquer happy hour.

A sugestão da Beer Life é que o bolinho de feijoada seja servido com a cerveja Bamberg München. De cor marrom-avermelhada, a München se harmonizou com o bolinho por seu aspecto forte através das notas de malte tostado e toffee. O bolinho é cremoso, salgado e apresenta um marcado sabor de feijoada, o que fez com que nenhum dos dois perdesse suas características na degustação. O amargor final da cerveja, que inicialmente traz notas mais adocicadas, ajuda a cortar o sal do bolinho e contribui para o salivamento e a limpeza das papilas. Torresmos acompanham a porção do bolinho, o que faz com que o amargo caia muito bem. Bolinho de feijoada e uma cervejinha para acompanhar, combinação perfeita!