Parceria inédita prioriza consumidor

Em parceria inédita no mercado cervejeiro, as cervejarias Falke Bier e Colorado se uniram em busca de uma melhor distribuição e de um melhor atendimento ao consumidor. Embora concorrentes, elas decidiram trabalhar juntas para que o público consumidor possa ter acesso a mais opções de cervejas de qualidade, principalmente em locais onde a distribuição não é tão fácil.

A Falke Bier é distribuída na maioria dos estados brasileiros por uma empresa contratada. No entanto, no estado de São Paulo as cervejarias resolveram inovar: a partir de julho, o responsável pela distribuição da Falke Bier é a Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto. Isso mesmo, uma cervejaria realizando a distribuição de outra!

A parceria surgiu de uma conversa entre os proprietários Marco Antonio Falcone, da Falke Bier e Marcelo Carneiro, da Colorado. Segundo Falcone, trata-se de “uma coincidência de ideias que só podia dar em algo bom para todos”.

Realmente a parceria trará benefícios. O consumidor vai encontrar novas cervejas de qualidade em mercados não tão explorados e os proprietários das cervejarias, assim como de bares do estado de São Paulo, vão vender mais. Estes últimos compravam cerveja da Falke Bier diretamente e, a partir de agora, podem escolher de quem vão comprar; ou seja, quem tiver o melhor preço.

Além disso, a Colorado mantém uma parceria nos mesmos moldes com a microcervejaria Bamberg, distribuindo suas cervejas no litoral de São Paulo e na região de Ribeirão Preto, aonde ela não chegava.


Apaixonados por cerveja ganham Larousse

O lançamento da Larousse da Cerveja, livro feito por um apaixonado, Ronaldo Morado, para outros apaixonados por cerveja, aconteceu no final do mês de julho. Na verdade, o livro não trata apenas da bebida, mas também de todos os aspectos que a envolvem.

Há, por exemplo, capítulos sobre a matéria prima, os eventos cervejeiros, a relação da religião com a cerveja – assim como sobre a relação desta com a mulher. Há ainda um capítulo apenas sobre copos e outro sobre o processo de fabricação de cerveja. Este último, em especial, teve a colaboração de Paulo Schiaveto e Marco Antonio Falcone, “dois especialistas no assunto”, diz Ronaldo.

A ideia do livro nasceu depois de muitas viagens e da paixão pela cerveja que surgiu no período. Como na época Ronaldo não conhecia muito o assunto, dedicou-se a ler muito e, com o tempo, passou a dar palestras.

Nessa busca por informações, descobriu que não existia um livro que abordasse todos os aspectos do tema e, atento à curiosidade do mercado e à de muitas pessoas, decidiu transformar todas as suas palestras, juntamente com algumas informações novas, na Larousse da Cerveja. Para isso visitou mosteiros, eventos de microcervejarias e homebrewers, eventos tradicionais e muitas cervejarias.

Depois de três anos, Ronaldo acredita que leu mais de 80 livros e diz que praticamente nenhum deles fala sobre o Brasil, suas cervejas e seus costumes cervejeiros. E recomenda, “a Larousse é um livro para os apaixonados por cerveja, em especial para os leigos que desejam conhecer muito sobre o assunto”.


Antarctica lança nova cerveja

Quase no fim do mês de junho foi lançada uma nova cerveja da Ambev, ou melhor, da Antarctica: a Antarctica Sub Zero. O novo produto foi criado para trazer mais refrescância e suavidade à cerveja sem tirar o sabor da mesma. Para realizar esse desafio o mestre cervejeiro da Antarctica, Luciano Horn, precisou desenvolver um novo método de produção, o qual foi fruto da troca de conhecimento entre o Centro de Desenvolvimento Tecnológico da Ambev e áreas de referência da AB InBev.

A Antarctica Sub Zero é uma Larger duplamente filtrada e com características de processos muito próprias. Essas filtragens são realizadas à -2º Celsius, estando bem próximas da temperatura de congelamento da cerveja, que é em torno de menos 3º. Durante o procedimento, a linha de produção fica coberta por uma fina camada de gelo e a cerveja chega quase a congelar. Com este sistema de filtragem a cerveja adquiriu sabor e texturas suaves, amargor menos marcante e refrescância acentuada, atingindo a proposta inicial da cervejaria.



Oktoberfest já tem programação oficial

A programação da 26ª Oktoberfest de Blumenau já está sendo divulgada. A tradicional festa da cerveja brasileira será realizada entre os dias 1 e 18 de outubro no Parque Vila Germânica em Blumenau.

Para a edição de 2009 a organização preparou algumas novidades: um desfile oficial de encerramento, o qual vai acontecer na manhã do dia 18 às 10hs na Rua XV de Novembro. Além do desfile de encerramento, a escolha da rainha e da princesa da próxima Oktoberfest vai ser realizada também no último dia do evento. O Biergarten (jardim cervejeiro) estará presente na festa, assim como nas duas edições anteriores. A novidade é que o local abrirá mais cedo nos fins de semana e oferecerá chope nacional, artesanal e cervejas importadas.

Programação oficial: A abertura oficial da festa será no dia 1º de outubro, às 22h, logo após desfile oficial de abertura, que vai ocorrer às 19h30min na Rua XV de Novembro. Sábados e domingos os ingressos serão cobrados a partir das 15h. Nos dias 04 e 18, a entrada é gratuita a partir das 11h. Sextas-feiras e sábados e nos dias 11 e 12, o ingresso custará R$ 15 e de segunda a quinta-feira, sairá por apenas R$ 5. Estudantes terão direito a meia-entrada. Mais informações no site www.oktoberfestblumenau.com.br.


Opa Bier engarrafa seu chope

A Cervejaria Joinville, fabricante da marca Opa Bier agora está envasando seu chope. Até o mês passado a cerveja era produzida e consumida apenas como chope, no entanto, a partir deste mês os cinco tipos de cerveja artesanal produzida por eles começaram a ser comercializada.

Essa venda comercial está sendo realizada inicialmente nos antigos pontos de venda de chope da Opa Bier em Joinville e região. Os estilos escolhidos para o envase foram: Pale Ale, Porter, Weiss, Pilsen e a cerveja sem álcool, que é a primeira cerveja sem álcool de uma microcervejaria brasileira. As cervejas estão sendo engarrafadas em long neck e
600 ml